คิดถึงเวียดนาม 3

       ริมทางเท้าในโฮจิมินห์เราสามารถที่จะหาอะไรกินได้ไม่ยากนัก  มื้อเช้าข้างถนนในเวียดนามง่ายๆ ราคาไม่แพงกับกาแฟคนละแก้วแล้วก็บั๋นหมี่ (Banh Mi) ขนาดใหญ่สักชิ้น  บั๋นหมี่เป็นขนมปังผ่าครึ่งสอดใส้ผัก  หมูยอ  หมูสับ  กุนเชียง ฯ  หาซื้อได้ทั่วไป  ส่วนกาแฟเย็นก็จะเป็นกาแฟดำใส่น้ำแข็ง  ไม่ใส่นม  ดูเหมือนคนเวียดนามไม่ค่อยกินหวานนัก  ถ้าต้องการหวานเขาจะใส่น้ำตาลเพิ่มให้เหมือนโอเลี้ยง  แต่น้ำตาลไม่ละลายยังคงกองอยู่ก้นแก้วซะงั้น !!!  กาแฟที่นี่ชงค่อนข้างเข้ม  กินแล้วตาสว่างเลยทีเดียว

       การกินอาหารริมทางเท้าจะมีโต๊ะเตี้ยๆ กับเก้าอี้ตัวเล็กๆ  นั่งกินไปชมวิวไป  ได้บรรยากาศไปอีกแบบ  อาหารที่ขายมีตั้งแต่  น้ำ  ผลไม้  เฝอ  ข้าวราดแกง  อาหารตามสั่ง ฯ  ราคาเท่าที่สังเกตก็ใกล้เคียงกับเมืองไทยอาจจะแพงกว่าสักเล็กน้อย  แต่ก็มีให้เลือกทั้งถูกทั้งแพง

       อีกเมนูหนึ่งที่กินกันบ่อยๆ ในเมืองไทย คือ แหนมเนือง  ทีแรกเดินเข้าร้านสั่งแหนมเนืองด้วยความที่คิดว่าคุ้นเคย  พอพนักงานยกมาเสิร์ฟถึงโต๊ะเท่านั้นครับ  ทำไมแป้งไม่แช่น้ำมาหว่าหรือว่าต้องขอน้ำสำหรับแช่แป้งเพิ่ม  เหลียวมองดูโต๊ะข้างๆ ว่าเขากินกันยังไงถึงได้เข้าใจ  แป้งแหนมเนืองเวียดนามเป็นแผ่นบางกว่าในเมืองไทย  เวลากินก็จับทุกอย่างใส่เข้าไปแล้วม้วนแผ่นแป้ง  จิ้มน้ำจิ้มกินได้เลย  แผ่นแป้งเมื่อเข้าปากก็จะค่อยๆ ละลายไปเอง  ส่วนน้ำจิ้มไม่เหนียวไม่ข้นอย่างที่เคยกิน  น้ำจิ้มที่นี่ค่อนข้างใส  รสชาดเปรี้ยวๆ หวานๆ  กินของคาวไปจิบน้ำชาเวียดนามตาม  มันอร่อยจริงๆ ครับ


บทความที่เกี่ยวข้อง
       คิดถึงเวียดนาม 2
       คิดถึงเวียดนาม 4