ช่วงที่ตระเวนในเวียดนามประมาณ 10 วัน ผมมีโอกาสเดินทางไปเยือน 3 เมืองหลัก คือ โฮจิมินห์ ดานัง และฮานอย มีโอกาสแวะไปฮอยอันในระยะเวลาสั้นๆ โดยการซื้อทัวร์ท้องถิ่นจากเมืองดานัง เนื่องจากระยะทางจากดานังไปฮอยอันไม่ไกลมาก ประมาณ 30 กม. เวลา 10 วัน มีโอกาสได้ชิมอาหารพื้นถิ่นเวียดนามค่อนข้างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นตระกูลเฝอหรือก๋วยเตี๋ยว ที่มีเส้นหลายชนิดรวมถึงวัตถุดิบที่ใส่ก็แตกต่างกันไป
แล้วก็อาหารเวียดนามอื่นๆ ที่สามารถหากินได้ทั่วไป ส่วนใหญ่ไม่รู้จักชื่อมองดูน่าอร่อยก็เข้าไปลองชิม
จุดเด่นหลักของอาหารเวียดนามสำหรับผมก็คือ ไม่ว่าคุณจะสั่งอะไรก็จะต้องมีผักแนมมาด้วยตลอด แม้กระทั่งสั่งเฝอก็จะต้องมีผักอีก 1 ชามใหญ่ ทีแรกก็นั่งกินแต่เฝอไม่กินผักพอแม่ค้าเห็นเค้าก็มีน้ำใจเดินมาบอกให้กินผักเข้าไปด้วยจะได้อร่อย อืมมม !!! โดยรวมอาหารเวียดนามทั่วไปอร่อยครับอาจจะไม่จัดจ้านแต่ก็กลมกล่อม กินกับผักเข้ากันได้ดี ผักเวียดนามก็รสชาดดี ไม่ขม แม้กินสดๆ ยังมีอีกหลายเมนูที่ยังไม่ได้ชิม ไว้มีโอกาสคงต้องกลับไปชิมอีกสักครั้ง
บทความที่เกี่ยวข้องกัน
คิดถึงเวียดนาม 3
คิดถึงเวียดนาม 5 (จบ)
No comments:
Post a Comment